Oleificio Cesari – La Schiacciata Toscana

La Schiacciata Toscana

La Schiacciata Toscana Olio Cesari

La amiamo tanto da averla resa uno dei cibi che contraddistingue la tradizione gastronomica toscana, la gustiamo salata o dolce, vuota o ripiena, può essere una colazione, un pranzo, una merenda o una cena, insomma la schiacciata è la regina dei prodotti da forno.

INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO:

Fare sciogliere in acqua tiepida lo zucchero e il lievito di birra, unire il vino ed il latte, successivamente la farina e per ultimo il sale. Lavorare l'impasto finché non sarà omogeneo.

Mettere l'impasto in una pentola, copritrlo con la pellicola e lasciarlo lievitare per almeno 1 ora, fino a che non sarà raddoppiato di volume.

Trascorso questo tempo prendere una teglia, versare abbondante olio e iniziare a stendere l'impasto con le mani fino a dargli la forma della teglia. Capovolgere l'impasto, in modo che la parte unta risulti sopra, continuare a stendere la pasta dando la forma della teglia, coprire con la pellicola e lasciare lievitare per altri 45 minuti.

Accendere il forno a 220°: dopo aver condito con il sale grosso la superficie della pasta, infornare per almeno 25 minuti, fino a doratura.

OLIO CONSIGLIATO:Filo d'Oro Extra Vergine Cesari 1L

Il Filo d'Oro

CONTATTI

Orario di apertura: Lunedì-Venerdì 8:30-12:30/14:30-18:30

Indirizzo: Via Tazio Nuvolari, 39 – Capannori 55061

Telefono: +390583980007 / +390583981464

Email per ordini online: [email protected]

Email: [email protected] / [email protected]

CONTATTI

Orario di apertura: Lunedì-Venerdì 8:30-12:30/14:30-18:30

Indirizzo: Via Tazio Nuvolari, 39 – Capannori 55061

Telefono: +390583980007 / +390583981464

Email per ordini online: [email protected]

Email: [email protected] / [email protected]

Cesari Enrico S.r.l. – C.S. 20.000€ – Camera di Commercio di Lucca – Tutti i diritti riservati

×

Carrello